Petitchef

Orzotto con carote e patate

Portata principale
2 porzioni
12 min
30 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 2
200 g di orzo perlato decorticato

2 carote medie

1 patata grande

3 foglie di salvia

1 rametto di rosmarino

6 mestoli di brodo vegetale

1 spicchio d'aglio

sale e olio a piacere

Preparazione

  • Nella wok mettete 2 cucchiai di olio con lo spicchio d'aglio schiacciato insieme alle fogli di salvia e il rosmarino, appena ha preso colore tolto.
  • Poi aggiunto le carote tagliate a pezzettoni e fatte saltare due minuti, poi le patate sbucciate e sempre a pezzettoni, appena tutto ha preso sapore insieme aggiungere l'orzo e coperto con il brodo.
  • Lasciare cuocere per 30 minuti, se lo assaggiate e vi sembra ancora dura lasciate cuocere ancora un pò e se serve aggiungete del brodo, non deve essere troppo liquido ma restare morbido.
  • Se gradite una spolverata di parmigiano reggiano e un filo d'olio extra sopra.

Domande:






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