Vellutata di carote e gamberi

Name: Vellutata di carote e gamberi
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 600 g di carote; 1 cipolla rossa; porro; olio; brodo vegetale; gamberi o scampi a scelta

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Portata principale

facile

45 min

133 Kcal

Ingredienti

600 g di carote
1 cipolla rossa
porro
olio
brodo vegetale
gamberi o scampi a scelta

Costo stimato: 1.74€ (0.58€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura15 min

Tagliare grossolanamente la cipolla e il porro, soffriggerli in abbondante olio di oliva in una pentola alta.
Quando sono bene dorati aggiungere le carote pulite e tagliate a rondelle e il brodo vegetale, fare bollire il tutto a fuoco lento per circa 20/30 minuti.
Togliere dal fuoco passare con il mixer o frullatore. A parte preparare a vapore i gamberi o scampi liberati dalla testa e dal guscio. Impiattate la vellutata, distribuite sopra i gamberi, un filo d'olio.

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Nutrizione

per 1 porzione / per 100 g

Calorie: 133Kcal

Carboidrati: 15.9g
Lipidi: 4.4g
Grassi saturi: 0.6g
Proteine: 4.7g
Fibre: 5.8g
Zucchero: 12.1g
ProPoints: 3
SmartPoints: 5

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (340g)

Senza lattosio

Senza zuccheri aggiunti

Senza uova

Senza frutta a guscio

TTuttogolosamente

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