Petitchef

Tortino di patate, acciughe e pomodori

Portata principale
4 porzioni
25 min
30 min
facile
Una ricetta saporita da preparare con le acciughe

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
350 g di patate a pasta gialla

200 g di pomodori ramati

300 g di acciughe

3 cucchiai di olio extravergine di oliva

30 g di pangrattato

1 cucchiaio di semi di sesamo

2 cucchiai di origano


Preparazione

  • Lessate le patate per 10 minuti a partire dall'inizio del bollore. Scolate, lasciate intiepidire, sbucciate e affettate sottilmente.
  • Aprite le acciughe a libro, eliminate la testa e la lisca, lasciando la coda, poi sciacquate e asciugate.
  • Spellate i pomodori, strizzate e tagliate a filetti.
  • Ungete una teglia con 1 cucchiaio di olio extravergine, sistemate sul fondo uno strato di patate; salate e pepate.
  • Coprite con uno strato di acciughe e di pomodori, quindi condite con sale, pepe e origano.
  • Continuate la sequenza degli strati, poi terminate con le acciughe e condite con l'olio rimasto.
  • Mescolate il pangrattato con i semi di sesamo, spolverizzate sul tortino e fate cuocere per 30 minuti in forno a 180 gradi.
  • Lasciate gratinare per qualche minuto e servite.



Commenti dei membri:

17/11/2016

Appetitosa.....da ripetere! La coda non ci resta

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
g20151948, 10/10/2018

Leggera e appetitosa

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