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Ricetta con acciughe
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Tortino di acciughe
Tortino di acciughe
Preparazione
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Mettere a mollo nel latte la mollica del pane e poi strizzarla, aggiungere un uovo la mortadella tritata, condire con sale maggiorana e origano.
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Disporre le patate in una teglia unta, aggiungere a raggiera le acciughe aperte e posizionare su ciascuna un po di ripieno.
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Cospargere di olio e pangrattato e mettere in forno a 180° circa per circa mezzo ora.
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Per essere sicura che le patate siano ben cotte o si tagliano molto sottili o si fanno sbollentare prima.
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