Gamberi grigliati al cedro e melissa

Ingredienti

• gamberi
• olio evo
• succo di cedro
• sale
• pepe
• foglie di melissa tritate
• misticanza per servire

Preparazione

• In una ciotola mettere a marinare i gamberi puliti.
• Privati della scorza e del budello nero centrale, insieme dell’olio evo, il succo di cedro, sale, pepe e la melissa tritata.
• Lasciarli marinare qualche oretta dopodichè infilarli in degli spiedini lunghi e grigliarli o su griglia elettrica o sotto al grill del forno.
• Nel frattempo disporre nei piatti di portata la misticanza, una volta pronti adagiarvi i gamberi e condire il tutto con la marinatura rimasta.
• Leggermente emulsionata con una forchetta.

Domande

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