Mettete la cipolla ad imbiondire con un filo d’olio, quando sarà appassita agiungete i pomdorini e soffriggete il tutto per 1 minuto, il tempo che si insaporiscano.
Poi aggiungete i gamberi ed il trito di prezzemolo a questo punto alzate la fiamma e sfumate con il vino rosso, aggiungete il sale e se gradite un pizzico di pepe, poi anche le bacche di ginepro con il coperchio in modo che si formi un pò di acqua e portate a cottura.
Una volta cotti impiattate e servite caldi.
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