Torta salata con melanzane, feta e timo

Name: Torta salata con melanzane, feta e timo
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: It
Ingredients: 200 gr di farina 00; 90 gr di burro a pezzetti; 20 gr di acqua; 1 uovo; un pizzico di sale; 2 melanzane; 200 gr di feta; timo

Antipasto

facile

45 min

347 Kcal

Da tagliare a striscioline e servire come antipasto

Ingredienti

200 gr di farina 00
90 gr di burro a pezzetti
20 gr di acqua
1 uovo
un pizzico di sale
2 melanzane
200 gr di feta
timo

Costo stimato: 4.59€ (0.77€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura30 min

Preparare la pasta brisè possibilmente usando l'impastatrice, in modo da non conferire calore all'impasto.
Versare semplicemente gli ingredienti nella ciotola e azionare l'impastratrice usando la farfalla fino a che non si formi una palla di impasto.
In questo modo si può usare la pasta brisè direttamente, senza il riposo in frigo.
Lavare le melanzane, tagliarne in due e prelevare la polpa con un cucchiaio.
Tritare grossolanamente e far cuocere in padella con un po' di olio per una decina di minuti.
Schiacciare bene la polpa con una forchetta, aggiungere la feta sbriciolata e spolverare col timo.
Stendere la pasta in una tortiera, riempire con la farcia e cuocere a 200 gradi per 30 minuti.
Servire fredda o appena tiepida.