Torta salata con carciofi e pollo

Preparazione

• Pulite bene i carciofi, tagliateli a metà mettendoli nell'acqua e limone perchè non anneriscano.
• Fateli cuocere con uno spicchio d'aglio in poco olio e a fiamma bassa.
• Aggiustate sale e pepe. Spegnete quando sono ancora al dente e lasciate raffreddare nel loro sughetto.
  Solo ora tagliate in quarti.
• Mettete la pasta nella tortiera direttamente con la carta da forno, bucherellate il fondo con la forchetta.
• Distribuitevi sopra i carciofi, aggiungete il pollo tagliato a cubetti, ricoprite con l'uovo sbattuto con la panna, il latte, poco sale e pepe, il parmigiano.
• Fate cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti a metà altezza , a forno spento lasciate ancora 5 minuti sul fondo.