Tagliolini al nero di seppia con gamberi e curry

Ingredienti

• tagliolini al nero di seppia
• 1 scalogno
• 400 gr di gamberi
• 60 gr di burro
• 1 tazza e mezzo di latte
• 1 cucchiaio e mezzo di farina
• 2 cucchiaini abbondanti di curry
• olio
• sale

Preparazione

• Messo a bollire l'acqua. Nel frattempo sgusciato i gamberi e tagliato fine fine lo scalogno. In una padella scottato molto velocemente i gamberi con un po' d'olio e lo scalogno, alla fine salato.
• In un pentolino sciolto il burro e aggiunto la farina. Poi aggiunto il latte mescolando bene per non fare grumi. Aggiunto il curry e un pizzico di sale e fatto addensare la crema a fiamma bassa.
• Cotto e scolato la pasta. Mischiata con la pasta e aggiunto la crema. Mescolato bene e servito.

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