Tagliolini gamberi, salmone e noci

Ingredienti

• 350 gr di tagliolini freschi
• 150 gr di salmone affumicato
• 150 gr di gamberi freschi
• 100 gr panna da cucina
• 1 porro
• 30 gr di burro
• 30 ml di Olio di oliva
• erba cipollina
• Sale
• 30 gr di Noci

Preparazione

• Affettate finemente la parte tenera del porro. Pulite e sgusciate i gamberi. Tagliate il salmone affumicato a cubetti.
  
  Tuffate per 2 minuti i gamberi nell?acqua bollente e scolateli.
  
  Rosolate il porro con 20 ml di olio e fate appassire a fuoco lento.
  
  Aggiungete il salmone e i gamberi lasciando insaporire per un minuto.Unite panna e burro e lasciate cuocere per 5 minuti. Togliete quindi dal fuoco.
  
  Unite all?acqua della pasta l?olio rimasto ed il sale grosso. Cuocete i tagliolini e scolateli. Aggiungeteli al condimento e se necessario aggiungete un bicchiere d?acqua di cottura. Cospargete con l?erba cipollina e le noci.

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