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Noodles saltati con Verdure e Gamberi al Curry

Portata principale
4 porzioni
30 min
20 min
facile
479 Kcal

Ingredienti

4
Costo stimato: 8.16 (2.04€/Porzioni)

Preparazione

  • Lavate le verdure. Togliete l'estremità verde del porro è tagliatelo come un salamino. Lavate il peperone, pulitelo da semi e filamenti e tagliatelo a bastoncini. Pelate e tagliate a bastoncini anche la carota.
  • Pulite i gamberi e eliminate il carapace.Tenete qualche testa. Scaldate l'olio nella padella, se avete il wok è l'ideale. Soffriggete le verdure e dopo 10 minuti di cottura a fuoco vivace aggiungete anche i gamberi e le teste cercando di schiacciarle un pò.
  • Bagnate dopo circa 2 minuti con del vino bianco, del sakè o quello che preferite e lasciate evaporare. Aggiungete poi il curry e la salsa di soja, mescolate, continuate la cottura per altri 2 minuti e spegnete la fiamma.
  • Cuocete i vermicelli di riso in abbondante acqua bollente salata per circa 6-7 minuti, scolateli e poi fateli salatare nel wok per insaporirli con il condimento.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Calorie: 479Kcal
  • Carboidrati: 84.2g
  • Lipidi: 4.6g
  • Grassi saturi: 0.7g
  • Proteine: 26.1g
  • Fibre: 4.8g
  • Zucchero: 6.4g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 13
Informazioni nutrizionali per 1 porzione (291g)
Senza glutine
Senza lattosio
Senza uova


Abbinamento vini

Trentodoc trentino alto adige, Bianco
Catarratto Sicilia, Bianco
Pecorino abruzzo Abruzzo, Bianco

Domande:




Commenti dei membri:

29/11/2016

Una volta ogni gli preparo e li divoro da solo in quanto cucina orientale non apprezzata dai miei. ;)))

Ho cucinato questa ricetta (0) (0) Abuso
16/09/2015

Ancora la devo provare..... però è molto interessante. mi sembra ben spiegata! Non dovrebbe essere difficile farla!!! :)

(0) (0) Abuso
11/01/2014

Ottima

(0) (0) Abuso

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