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Tagliatelle con porri e pancetta
Ingredienti
Numero di porzioni: 4
Preparazione
- In una padella fate soffriggere con qualche cucchiaio di olio, il prezzemolo e il porro tagliato a fettine sottili.
- Unite la pancetta a cubetti e fate cuocere ancora qualche minuto.
- Incorporate i due tuorli alla besciamella tiepida, regolate di sale e pepe, quindi lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata.
- Colatele e conditele con il sugo di porri e la besciamella, cospargete con il parmigiano e servite.
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