Porri al forno con pancetta

Name: Porri al forno con pancetta
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 800 g di porri; 250 g di brodo; 70 g di pancetta o di lardo; aglio; olio evo; sale e pepe

Portata principale

4 porzioni

facile

1 h 50 m

215 Kcal

Ingredienti

800 g di porri
250 g di brodo
70 g di pancetta o di lardo
aglio
olio evo
sale e pepe

Costo stimato: 3.06€ (0.76€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura1 h 20 m

Lavare i porri e asciugateli e se sono molto grossi tagliateli a metà.
Tagliate a cubetti il lardo o la pancetta e fatelo rosolare insieme all'aglio tritato in una teglia adatta alla cottura in forno.
Insaporite bene e togliete dal fuoco.
Aggiungere i porri in un solo strato e ricopriteli con il brodo bollente.
Spolverate con un po'di pepe e incoperchiate la teglia con dei fogli di alluminio sigillandola.
Cuocete in forno caldo a 180° per 1 ora e un quarto circa.
Trascorso questo tempo estraeteli dalla teglia e metteteli in un piatto da portata e irrorateli con il loro sugo.
Sono buoni e indicati per accompagnare arrosti,bistecche e carni asciutte che verranno irrorate con il loro sugo di cottura.