Porri al forno con pancetta

Ingredienti

• 800 g di porri
• 250 g di brodo
• 70 g di pancetta o di lardo
• aglio
• olio evo
• sale e pepe

Preparazione

• Lavare i porri e asciugateli e se sono molto grossi tagliateli a metà.
• Tagliate a cubetti il lardo o la pancetta e fatelo rosolare insieme all'aglio tritato in una teglia adatta alla cottura in forno.
  Insaporite bene e togliete dal fuoco.
• Aggiungere i porri in un solo strato e ricopriteli con il brodo bollente.
• Spolverate con un po'di pepe e incoperchiate la teglia con dei fogli di alluminio sigillandola.
• Cuocete in forno caldo a 180° per 1 ora e un quarto circa.
• Trascorso questo tempo estraeteli dalla teglia e metteteli in un piatto da portata e irrorateli con il loro sugo.
• Sono buoni e indicati per accompagnare arrosti,bistecche e carni asciutte che verranno irrorate con il loro sugo di cottura.

Domande

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