Tagliatelle gamberi e pancetta

Name: Tagliatelle gamberi e pancetta
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: 400 gr di tagliatelle (fresche); 1 scalogno; 60 gr di pancetta tagliata a fettine; 300 gr di gamberetti sgusciati (surgelati); 1 mazzetto di timo; 1 filetto di acciuga sott'olio; Mezzo bicchiere di vino bianco; Olio extravergine di oliva q.b.; Sale; Pepe q.b.

Portata principale

facile

45 min

Tagliatelle fresche con una salsa a base di gamberetti, scalogno e pancetta. Una ricetta semplice dal sapore molto particolare!

Ricette simili

Tagliatelle con feta e pomodorini - baked feta pasta

Preparazione

Preparazione35 min

Cottura10 min

Si mettono i gamberetti a scongelare in una bacinella con dell'acqua per almeno mezz'ora.
Si trita lo scalogno e si soffrigge in un tegame con un filo d'olio e il filetto d'acciuga mescolando.
Si unisce la pancetta tagliata a piccoli pezzi con delle forbici e si rosola per qualche istante.
Si uniscono i gamberetti e una manciatina di foglie di timo e dopo un minuto si bagna con il vino bianco e si lascia evaporare.
Una volto sfumato il vino si spegne il fuoco.
Si lessano le tagliatelle in abbondante acqua salata, si scolano al dente e si rovesciano nel tegame con il condimento e si fa saltare per qualche istante.
Si serve nei singoli piatti con una bella macinata di pepe.

Vota questa ricetta

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

Attrezzatura da cucina

Fornelli

NNick19

Domande

Foto dei membri

Pubblica la foto di questa ricetta

Commenti

Vota questa ricetta:

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

4.5/5, 2 voti

Ingredienti