Strudel di pesce

Name: Strudel di pesce
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 1 rotolo di pasta brisé; 500 g di polpo; 1 spicchio di aglio; 2 carciofi medi; 150 g di olive taggiasche; 350 g di pomodorini ciliegini; Peperoncino

Antipasto

facile

1 h 25 m

Una ricetta che stuzzica l'appetito. Prepararla è davvero semplice, basta seguire il procedimento spiegato passo a passo!

Ingredienti

1 rotolo di pasta brisé
500 g di polpo
1 spicchio di aglio
2 carciofi medi
150 g di olive taggiasche
350 g di pomodorini ciliegini
Peperoncino

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Preparazione

Preparazione15 min

Cottura1 h 10 m

Lessare i polpi in acqua bollente per 40 minuti, sgocciolarli, raffreddarli e tagliarli a pezzettini.
Lessare i carciofi precedentemente puliti e privati delle foglie esterne per 15 minuti.
In una padella far rosolare lo spicchio d’aglio, le olive snocciolate e il peperoncino, aggiungervi i polpi e i carciofi e far rosolare anche quest’ultimi.
Dopodiché aggiungere i pomodori ciliegini, fare cuocere a fuoco medio fino a che la farcia risulti ben asciutta.
Stendere la pasta brisé su una teglia contenente carta da forno, aggiungere la farcia, sigillare con un uovo sbattuto e bucherellare con una forchetta.
Cuocere in forno già caldo a 180° per 15 minuti o fino a completa doratura.

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