Strudel di pesce

Ingredienti

• 1 rotolo di pasta brisé
• 500 g di polpo
• 1 spicchio di aglio
• 2 carciofi medi
• 150 g di olive taggiasche
• 350 g di pomodorini ciliegini
• Peperoncino

Preparazione

• Lessare i polpi in acqua bollente per 40 minuti, sgocciolarli, raffreddarli e tagliarli a pezzettini.
• Lessare i carciofi precedentemente puliti e privati delle foglie esterne per 15 minuti.
• In una padella far rosolare lo spicchio d’aglio, le olive snocciolate e il peperoncino, aggiungervi i polpi e i carciofi e far rosolare anche quest’ultimi.
• Dopodiché aggiungere i pomodori ciliegini, fare cuocere a fuoco medio fino a che la farcia risulti ben asciutta.
• Stendere la pasta brisé su una teglia contenente carta da forno, aggiungere la farcia, sigillare con un uovo sbattuto e bucherellare con una forchetta.
• Cuocere in forno già caldo a 180° per 15 minuti o fino a completa doratura.

Domande

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