Pennette ai pistacchi e olive nere

Name: Pennette ai pistacchi e olive nere
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 250 g di pasta; 300 g di pistacchi; 150 g di olive nere denocciolate; 1 cipolla; 2 cucchiai di panna; 3 cucchiai di olio evo; parmigiano sale

Portata principale

media

45 min

1702 Kcal

Una semplice ricetta per preparare un primo piatto delizioso

Ingredienti

250 g di pasta
300 g di pistacchi
150 g di olive nere denocciolate
1 cipolla
2 cucchiai di panna
3 cucchiai di olio evo
parmigiano sale

Costo stimato: 8.2€ (4.1€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura35 min

Sbucciate i pistacchi e frullateli con il miniprimer.
Affettate la cipolla e fatela rosolare per cinque minuti.
Aggiungete i pistacchi e continuate la cottura per altri dieci minuti.
Versate la panna e lasciatela insaporire per un quarto d'ora aggiustando di sale. Se il composto si asciuga troppo aggiungete un po' di latte tiepido.
Cuocete la pasta e versatela nel composto aggiungendo un'abbondante manciata di parmigiano e le olive.
Impiattate e completate con una spruzzata di pistacchi!

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Daniela Vietri

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Commenti

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4/5, 6 voti 3 commenti

anonymous

28/12/2016

Fenomenale, da figurone.

Ho cucinato questa ricetta

abuso

sonnyel

14/09/2011

Buonissimo

abuso

anonymous

09/09/2011

Un piatto sfizioso e saporito al punto giusto!

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