Spezzatino di tacchino al forno con patate e piselli

Ingredienti

• 800 gr di spezzatino di tacchino (in alternativa disossate la coscia e tagliatela a pezzi)
• 500 gr di patate
• 150 gr di piselli
• 1 cipolla
• 1 pomodoro (maturo)
• 200 ml di vino bianco
• Sale
• Pepe qb
• 1 rametto di rosmarino
• 200 ml d’acqua
• Olio qb

Preparazione

• Cominciate con il pelare le patate, tagliatele a tocchetti grandi, sciacquate e lasciatele in una ciotola con l’acqua. Prendete lo spezzatino di tacchino e distribuitelo in una teglia con i bordi alti, unite le patate, il sale, il pepe, la cipolla tagliata a fette ed un filo d’olio. Infornate a 180° fate rosolare per 15 minuti mescolando di tanto in tanto, sfumate con il vino, aggiungete il pomodoro tagliato a cubetti, l’acqua, il rosmarino e i piselli.
• Fate cuocere per circa 1 ora rimestando ogni tanto. Quando le patate saranno cotte, fatele gratinare per 10 minuti. Sfornate e fate riposare 5 minuti, per servirlo ai vostri commensali consiglio di utilizzare il “Piatto Piano” Linea Fiorina dell’Azienda Colì. Con questi straordinari piatti darete un tocco raffinato ed elegante alle vostre tavole.

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