Petitchef

Coscia di tacchino ripiena al forno

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4 porzioni
20 min
1 ora
media
Una ricetta appetitosa da preparare con la coscia di Tacchino. Proponetela ai vostri ospiti per il Pranzo di Natale!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
1 coscia di tacchino

2 fette di prosciutto cotto

4 fette grosse di scamorza

q.b. funghi misti

q.b. paprika dolce

olio

sale affumicato di Danimarca

Preparazione

  • Pulite per bene la coscia di tacchino e passatela nel succo di limone.
  • Spaccate la coscia e cercate di eliminare l'osso.
  • Appiattite la carne per bene, togliete eventuali residui di ossa, disponete le fettine di prosciutto, poi la scamorza e i funghi. Un filo di olio e chiudete con uno spago da cucina.
  • Sistemata la coscia di tacchino in uno stampo da plumcake dopo averla avvolta nella carta alluminio e spennellata con una salsina di olio, limone e paprika.
  • Salate e chiudete, infornate a 200 gradi per 1 ora, controllate la cottura e se è necessario aggiungete un po' di salsina.
  • Tagliate le fettine e spennellatele nuovamente prima di servirle.

Domande:

Posso mettere al posto del prociutto cotto il tacchino arrosto ? con cosa posso, invece sostituire la scamorsa?qui dove sono (Egitto) difficilmente la trovero`.Grazie Laura

Rispondere:

Si.. puoi utilizzare un qualsiasi formaggio a pasta filante




Commenti dei membri:

24/02/2013

Buonissimo

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