Tacchino marinato al balsamico con patate alla senape

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2 porzioni

media

35 min

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Un piatto leggero e saporito ideale sia per pranzo che per cena

Ingredienti

• 2 petti di tacchino da 200 gr
• 50 ml di aceto balsamico di Modena
• 60 ml di succo di limone
• 100 ml di acqua
• 2 cucchiainoi di zucchero
• 2-3 pizzichi di sale
• salvia
• 1 spicchio d'aglio
• olio evo

per le patate:

• 4 patate piccole
• 10 gr di senape
• 50 gr di panna
• 5 gr di succo di limone
• sale, pepe

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Preparazione

• In una terrina mettete l'aceto, l'acqua, il succo di limone, lo zucchero, il sale, l'aglio a spicchi tagliati a metà e la salvia,
• Mescolate bene e adagiatevi i petti di tacchino, lasciate marinare 20 minuti, se non fossero completamente coperti lasciate marinare circa 10-15 minuti per parte. Scolateli e grigliateli e condite con un filo di olio evo.
• Mentre la carne si marina lessate la patate lasciandole sode, scolatele e sbucciatele, tagliatele a rondelle spesse.
• Per la salsa, mescolate assieme la panna, la senape, il succo di limone sale e pepe, condite le patate appena prima di servire facendo attenzione a non romperle.

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