Tacchino marinato al balsamico con patate alla senape

Name: Tacchino marinato al balsamico con patate alla senape
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 2 petti di tacchino da 200 gr; 50 ml di aceto balsamico di Modena; 60 ml di succo di limone; 100 ml di acqua; 2 cucchiainoi di zucchero; 2-3 pizzichi di sale; salvia; 1 spicchio d'aglio; olio evo; 4 patate piccole; 10 gr di senape; 50 gr di panna; 5 gr di succo di limone; sale, pepe

Portata principale

media

35 min

Un piatto leggero e saporito ideale sia per pranzo che per cena

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Preparazione

Preparazione20 min

Cottura15 min

In una terrina mettete l'aceto, l'acqua, il succo di limone, lo zucchero, il sale, l'aglio a spicchi tagliati a metà e la salvia,
Mescolate bene e adagiatevi i petti di tacchino, lasciate marinare 20 minuti, se non fossero completamente coperti lasciate marinare circa 10-15 minuti per parte. Scolateli e grigliateli e condite con un filo di olio evo.
Mentre la carne si marina lessate la patate lasciandole sode, scolatele e sbucciatele, tagliatele a rondelle spesse.
Per la salsa, mescolate assieme la panna, la senape, il succo di limone sale e pepe, condite le patate appena prima di servire facendo attenzione a non romperle.

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Tacchino marinato al balsamico con patate alla senape

Ingredienti

per le patate: