Seppie con piselli e patate

Ingredienti

• 500 gr. di seppioline
• una cipolla
• due spicchi d?aglio
• vino bianco
• sale
• pepe
• peperoncino
• olio d?oliva extravergine di oliva
• 300 gr. di piselli
• 3 patate

Preparazione

• Pulite le seppioline e tagliatele a pezzetti. Fate rosolare intanto nell?olio la cipolla e l?aglio tagliati a pezzettini piccoli, quindi aggiungete le seppioline, salate, aspettate qualche minuto e poi irrorarate con un bicchiere di vino bianco.
• Quando il vino è evaporato completamente, aggiungete le patate tagliate a pezzetti di media grandezza e i piselli.
• Aggiungete un po? d?acqua, sale, pepe e una spruzzata di peperoncino e portate a cottura.

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