Petitchef

Spezzatino di manzo in crema di patate e carote

Portata principale
4 porzioni
20 min
30 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 4
400 g bocconcini di manzo leggermente grassi

3 patate medie


1 costa di sedano


2 cucchiai di salsa di pomodoro

brodo vegetale,almeno 300 ml

Preparazione

  • Scaldate in un tegame ampio antiaderente un filo d’olio d’oliva ed una noce di burro, aggiungete quindi la vostra carne che farete colorire a fiama alta, aggiungendo sale e pepe.
  • Tagliate nel frattempo tutte le verdure in cubi di piccole dimensioni, abbassate la fiamma ed aggiungetele alla carne insieme alla salsa di pomodoro; continuate a mescolare e coprite con un coperchio
  • Fate insaporire per alcuni minuti, ed aggiungete quindi il brodo vegetale.
  • Cuocere a fiamma bassa e coperto per almeno un’ora; verificate a questo punto la cottura della carne; se necessario aggiungete altro brodo, sempre tiepido, e continuare la cottura per un’ulteriore mezz’ora
  • Servite la carne calda con la sua salsa, accompagnata, a piacere, con pure di patate.

Foto

Spezzatino di manzo in crema di patate e carote, foto 1
Spezzatino di manzo in crema di patate e carote, foto 2
Spezzatino di manzo in crema di patate e carote, foto 3

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