Crocchettine patate,carote e piselli

Name: Crocchettine patate,carote e piselli
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: It
Ingredients: 6/7 patate grandi; 3/4 carote; 150 g di pisellini; 100 g di parmigiano; noce moscata; sale; 2 uova; pangrattato; olio di semi

Portata principale

facile

25 min

378 Kcal

Queste crocchettine mignon sono perfette come finger food. Ottime anche fredde!

Ingredienti

6/7 patate grandi
3/4 carote
150 g di pisellini
100 g di parmigiano
noce moscata
sale
2 uova
pangrattato
olio di semi

Costo stimato: 5.07€ (1.01€/Porzioni)

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Preparazione

Preparazione10 min

Cottura15 min

Lessare le patate i piselli e le carote, tagliare a dadini le carote e schiacciare le patate nel passaverdure,
Unire il parmigiano i piselli e la noce moscata, aggiustare di sale e formare delle palline.
Sbattere in una ciotola le uova,passare le crocchettine nel pangrattato poi nell'uovo di nuovo nel pangrattato e cuocerle nell'olio caldissimo.