Crocchettine patate,carote e piselli

Ingredienti

• 6/7 patate grandi
• 3/4 carote
• 150 g di pisellini
• 100 g di parmigiano
• noce moscata
• sale
• 2 uova
• pangrattato
• olio di semi

Preparazione

• Lessare le patate i piselli e le carote, tagliare a dadini le carote e schiacciare le patate nel passaverdure,
• Unire il parmigiano i piselli e la noce moscata, aggiustare di sale e formare delle palline.
• Sbattere in una ciotola le uova,passare le crocchettine nel pangrattato poi nell'uovo di nuovo nel pangrattato e cuocerle nell'olio caldissimo.

Domande

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