Riccioli di carote e patate ripiene
Questa ricetta nasce per caso, o forse no. La volevo tantissimo, ma non sapevo se farla al vapore, se arrosto in padella, se al forno.. Insomma: cuocere le carote, le patate e la carne insieme non è cosa da poco. Almeno per me! Le patate rischiano di spappolarsi, oppure sono sode, ma la carne è cruda. Infine le carote rischiano di essere ancora durine, non cotte... a questo punto meglio mangiarle crude davvero, in un sano pinzimonio
Ingredienti
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