Spaghetti di riso con verza e carote

Name: Spaghetti di riso con verza e carote
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 100 gr di spaghetti di riso; 60 gr di verza; 1 carota; 1/2 scalogno; 2 cucchiai di salsa di soia; olio; sale

Portata principale

2 porzioni

25 min

15 min

facile

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Ingredienti

100 gr di spaghetti di riso
60 gr di verza
1 carota
1/2 scalogno
2 cucchiai di salsa di soia
olio
sale

Preparazione

Tagliare la verza a striscioline, grattuggiare grossa la carota e tagliare a cubettini lo scalogno.
Mettere un goccio d'olio in una pentola antiaderente e far rosolare lo scalogno per un minuto, poi aggiungere le altre verdure.
Far cuocere per circa 5 minuti e bagnare con due cucchiai di salsa di soia.
A parte far cuocere gli spaghetti in acqua bollente salata, aggiungere due cucchiai di acqua di cottura alle verdure. Scolare gli spaghetti e far saltare nella pentola delle verdure.

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