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Salsiccia, verza e fagioli con riso esotico (per caso)

Portata principale
3 porzioni
30 min
30 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 3
Mezza verza



1 bicchiere di vino bianco

4 cucchiai di passata di pomodoro

Fagioli bianchi in scatola

Salsiccia Luganiga

Riso Long e Wild

Preparazione

  • Tagliare la verza grossolanamente togliendo i pezzi più duri. In un tegame mettere a soffriggere la cipolla tagliata finemente. Aggiungere la verza e mescolare in modo che si insaporisca bene.
  • Aggiungere una bella manciata di prezzemolo tritato e mescolare ancora. Unire il vino e far evaporare. Unire la passata di pomodoro, abbassare la fiamma, sentire per il sale e coperchiare.
  • Far cuocere per mezzoretta facendo attenzione che non si attacchi o si bruci, aggiungere acqua se è tutto troppo secco. Unire la scatola di fagioli con l'acqua di vegetazione. Far andare 2-3 minuti mescolando e poi spegnere.
  • Tagliare la salsiccia a pezzetti, forare la pelle con i rebbi di una forchetta, metterla in una padella mettendo vino bianco fino a che la salsiccia non sarà immersa per metà. Far cuocere a padella coperta per mezzora da quando comincia a sobbollire.
  • Togliere il coperchio e far stringere un po' il sughetto se è troppo liquido.In un tegame far bollire dell'acqua e fate cuocere il riso al dente.
  • Togliere la salsiccia dalla padella e metterla insieme alla verza ed ai fagioli mescolando per far insaporire.
  • Scolare il riso e buttarlo nella padella dove è rimasto il sughetto della salsiccia e farlo saltare finchè il riso non ha assorbito bene il tutto. Servire il tutto bello caldo.

Foto

Salsiccia, verza e fagioli con riso esotico (per caso), foto 1
Salsiccia, verza e fagioli con riso esotico (per caso), foto 2

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