Salsiccia e verza in tegame

Ingredienti

• 3 cucchiai di polpa di pomodoro
• 1/2 cipolla bianca o uno spicchio d'aglio.
• 400 g circa salsiccia
• 1/2 verza
• 1/2 bicchiere vino rosso
• olio
• sale
• pepe

Preparazione

• In un tegame o in una padella ampia soffriggere la cipolla in abbondante olio.
• Unire la polpa di pomodoro, sale e pepe. Lasciare cuocere per circa 5 minuti a fuoco medio.
• Unire la salsiccia tagliata a tocchetti. Rosolarla e bagnare con il vino rosso che farete sfumare a fuoco vivo.
• Lasciar cuocere per 10 minuti.
• Lavare la verza, tagliarla ed unirla alla salsiccia, condire con una presa di sale e lasciare cuocere a fuoco medio con il coperchio per almeno 15 minuti.
• Togliere il coperchio e lasciare cuocere ancora 5 minuti finchè l'acqua non si sarà asciugata.
• Correggere eventualmente con sale e pepe.

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