Spaghetti con Salsiccia, Pomodorini Ciliegino e Pesto improvvisato!

Name: Spaghetti con salsiccia, pomodorini ciliegino e pesto improvvisato!
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: It
Ingredients: 160 g di spaghetti; 120 g di salsiccia; 10 pomodori ciliegino; 6 foglie di basilico; 1 cucchiai di mandorle; 2 cucchiai di grana grattuggiato; 1 cucchiaio di olio evo; 1/2 bicchiere di vino rosso

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2 porzioni

30 min

15 min

facile

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2

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Ingredienti

160 g di spaghetti
120 g di salsiccia
10 pomodori ciliegino
6 foglie di basilico
1 cucchiai di mandorle
2 cucchiai di grana grattuggiato
1 cucchiaio di olio evo
1/2 bicchiere di vino rosso

Costo stimato: 4.51€ (2.26€/Porzioni)

Preparazione

In una padella antiaderente mettete a cuocere la salsiccia, senza la pelle, spezzettata e schiacciata grossolanamente con una forchetta.Lasciate cuocere per 5 minuti a fiamma.
Bagnate con il vino, lasciate evaporare e aggiungete i pomodori lavati e tagliati in 4 piccoli spicchi.
Proseguite la cottura a fiamma moderata e aggiustate di sale. Nel frattempo cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata.
Lavate le foglie di basilico e tagliatele a pezzetti con un coltello. Mettete le mandorle in un canovaccio da cucina, chiudete e pestate con il pestacarne per tritarle grossolanamente.
Mescolate in una ciotolina il trito di mandorle con il basilico anch'esso tritato, il grana e l'olio.
Quando gli spaghetti saranno al dente scolateli e fateli saltare con il sugo con la salsiccia, dopo aggiungete il pesto improvvisato, mescolate ancora e servite.

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