Petitchef

Spaghetti con limone, gambero rosso, pachino e vellutata allo zafferano

Portata principale
4 porzioni
50 min
15 min
media
Il sole caldo, il profumo del mare, i colori della natura, tutte queste sensazioni racchiuse in un primo piatto ? Si può!
Tutto il sapore del mare in questo primo piatto; deliziosi spaghetti con gambero rosso, arricchiti dal pachino, dalla vellutata di zafferano e profumati al limone.

Ingredienti

4

Preparazione

  • Sgusciate i gamberi e tagliateli a pezzetti.
    Tagliate i pomodorini a spicchi e preparate in un contenitore il limone grattugiato.
  • Versate il contenuto di una busta di zafferano nel brodo di pesce. In un’altra pentola, fate sciogliere il burro ed unite la farina per ottenere il “Roux” la salsa base per e salse.
  • Lasciate asciugare sul fuoco per qualche minuto ed aggiungete il brodo di pesce e zafferano.
  • Per la salsa: fate soffriggere uno spicchio di aglio nell’olio Evo ed aggiungete il prezzemolo e basilico tritati, i gamberi tagliati ed i pomodorini.
  • Nel frattempo preparate gli spaghetti.
    A cottura ultimata, saltateli in padella con la salsa di gamberi aggiungendo la salsa allo zafferano.
  • Mantecate e servite adagiando il nido di spaghetti, un gambero intero come guarnizione ed una spolverata di limone grattugiato.

Ricette simili

YouTube


Domande:






Vota questa ricetta:
Genera un altro codice di sicurezza  = 

Ricette simili

Ricetta Spaghetti allo zafferano con mazzancolle & c.
Spaghetti allo zafferano con mazzancolle & c.
5 porzioni
50 min
facile
4.1 / 5
Ricetta Spaghetti alla carbonara - La ricetta originale
Spaghetti alla carbonara - La ricetta originale
2 porzioni
15 min
facile
4.4 / 5
Ricetta Spaghetti di konjac alla provenzale
Spaghetti di konjac alla provenzale
2 porzioni
35 min
facile
3.7 / 5
Ricetta Spaghetti con salsa vegetariana
Spaghetti con salsa vegetariana
4 porzioni
1 h 11 m
facile
4.5 / 5

Ricette

Articoli correlati

Dolci aromatizzati al limone: 15 idee deliziose scelte per voi Dolci aromatizzati al limone: 15 idee deliziose scelte per voi Ricette con lo zafferano: 15 portate per deliziare vista e gusto Ricette con lo zafferano: 15 portate per deliziare vista e gusto Le migliori ricette da preparare con la farina di grano saraceno Le migliori ricette da preparare con la farina di grano saraceno

Domanda del giorno
Quale frutta di stagione utilizzate per preparare i dolci in questo periodo?
Vota