Mezze penne rigate con gamberi e zafferano al profumo di limone

Ingredienti

• 600 grammi di gamberi
• 400 grammi di mezze penne rigate
• 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
• 1 spicchio d’aglio
• 1 bustina di zafferano
• 1 ciuffo di prezzemolo
• Prezzemolo tritato q.b.
• Scorza di limone grattugiata q.b.
• Pistacchi in granella q.b.
• Sale q.b.