Petitchef

Spaghetti alla sgualdrina

Portata principale
3 porzioni
30 min
15 min
facile

Ingredienti

Numero di porzioni: 3
320 g di spaghetti di grano duro

150 g di funghi champignon

1 scatola di pelati

1 scatola di tonno

4 filetti di acciuga

3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva

1 spicchio d'aglio

1 peperoncino

¼ di bicchiere di capperi

½ bicchiere di olive nere

Origano

Sale grosso

Preparazione

  • Per prima cosa scolare il tonno dall'olio e sbriciolarlo, tritare i capperi, pulire ed affettare i funghi, snocciolare e tagliare a pezzettini le oliveIn una padella grande mettere l'olio extravergine di oliva, l'aglio ed il peperoncino.
  • Salare l'acqua di cottura della pasta e portare a bollore. Quando l'aglio prende colore toglierlo e togliere anche il peperoncino. Aggiungere nella padella il tonno, mescolare bene e poco dopo mettere le acciughe.
  • A questo punto gettare la pasta.Mettere nella padella i pelati e lasciare cuocere a fuoco vivo per 5 minuti. Aggiungere i funghi e lasciare cuocere per altri cinque minuti.
  • Mettere nella padella i capperi, le olive e una spolverata di origano. Scolare la pasta al dente ed aggiungerla al sugo amalgamando bene il tutto. Servire in piatti preriscaldati.





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