Spaghetti alla sgualdrina

Name: Spaghetti alla sgualdrina
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 320 g di spaghetti di grano duro; 150 g di funghi champignon; 1 scatola di pelati; 1 scatola di tonno; 4 filetti di acciuga; 3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva; 1 spicchio d'aglio; 1 peperoncino; ¼ di bicchiere di capperi; ½ bicchiere di olive nere; Origano; Sale grosso

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facile

45 min

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Preparazione

Preparazione30 min

Cottura15 min

Per prima cosa scolare il tonno dall'olio e sbriciolarlo, tritare i capperi, pulire ed affettare i funghi, snocciolare e tagliare a pezzettini le oliveIn una padella grande mettere l'olio extravergine di oliva, l'aglio ed il peperoncino.
Salare l'acqua di cottura della pasta e portare a bollore. Quando l'aglio prende colore toglierlo e togliere anche il peperoncino. Aggiungere nella padella il tonno, mescolare bene e poco dopo mettere le acciughe.
A questo punto gettare la pasta.Mettere nella padella i pelati e lasciare cuocere a fuoco vivo per 5 minuti. Aggiungere i funghi e lasciare cuocere per altri cinque minuti.
Mettere nella padella i capperi, le olive e una spolverata di origano. Scolare la pasta al dente ed aggiungerla al sugo amalgamando bene il tutto. Servire in piatti preriscaldati.