Capesante ricette

66 ricette

Le capesante - nome scientifico Pecten jacobaeus - sono dei molluschi. Le capesante presentano una particolarità difficilmente riscontrabile in altri esemplari simili o appartenenti al mondo animale. Questi molluschi sono dotati di occhi catadiottrici elementari. Il mollusco si riproduce nel periodo compreso tra maggio e giugno.

Ricetta Risotto capesante e zafferano

Risotto capesante e zafferano

Portata principale media 50 min 411 kcal
Ingredienti: 120 gr di riso arborio 140 gr di capesante (senza corallo) 1 spicchio d'aglio 1 pomodoro 1/2 bustina di zafferano (o 1/3 di cucchiaino) 1 dado da...
Ricetta Capesante croccanti

Capesante croccanti

Antipasto facile 1 h 5 m 75 kcal
Ingredienti: 6 fogli di pasta brick (o pasta fillo) 1/2 porro 150 gr di Capesante pinoli 1/2 limone olio extra vergine d'oliva
Ricetta Capesante gratinate

Capesante gratinate

Antipasto facile 20 min 10 min
Ingredienti: Ottimo come antipasto, veloce da preparare, sfizioso e molto estivo! Capesante gratinate 02 Jul Ottimo come antipasto, veloce da preparare,...
Ricetta Terrina di capesante e salmone

Terrina di capesante e salmone

Antipasto facile 30 min 20 min
Ingredienti: 400 g di capesante, noce + corallo 100 g di salmone fresco 500 g di panna fresca 1 uovo + 1 albume 8 g di sale fino pepe di mulinello
Ricetta Capesante con crema di patate dolci

Capesante con crema di patate dolci

Portata principale media 40 min 15 min
Ingredienti: 6-7 molluschi 1 patata dolce 1 patata piccola brandy pane grattugiato prezzemolo fontina olio evo zenzero latte limone burro sale, pepe nero
Ricetta Spaghetti con capesante e gamberoni

Spaghetti con capesante e gamberoni

Portata principale facile 35 min 559 kcal
Ingredienti: 200 g spaghetti 4 capesante 8-10 pomodorini prezzemolo 2 cucchiai di olio d’oliva extravergine 4 gamberoni 1 spicchio d’aglio sale peperoncino
Ricetta Carpaccio di capesante

Carpaccio di capesante

Antipasto facile 15 min
Ingredienti: 8 noci di capesante ½ scalogno banana piccolo 100 g misticanza di insalatine olio extravergine di oliva fiori commestibili (nasturzio, camomilla,...
Ricetta Capesante e curcuma

Capesante e curcuma

Antipasto facile 25 min 30 min
Ingredienti: 10 capesante 2 fette spesse di pane 5 cucchiai di pane grattato un uovo 3 cucchiai di prezzemolo tritato 1/2 spicchio di aglio un cucchiaino di...
Ricetta Pasta con capesante, burrata e pistacchi

Pasta con capesante, burrata e pistacchi

Portata principale media 10 min 15 min
Ingredienti: 350 g di Pietre del Vesuvio (PASTA FERRARA) 150 g di capesante sgusciate 15 pomodori pachino Una burrata di circa 300 g 50 g di pistacchi 2...
Ricetta Spaghetti con capesante

Spaghetti con capesante

Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 400 g di spaghetti 20 capesante 250 g di panna liquida da cucina 1 bichierino di wisky 1 spicchio d'aglio sale pepe nero macinato pepe rosa in...
Ricetta Capesante con verdurine al gratin

Capesante con verdurine al gratin

Antipasto facile 50 min 292 kcal
Ingredienti: 8 capesante 2 carote piccole 2 zucchine piccole un porro un bicchierino di vino bianco 2 cucchiai di pane grattuggiato 20 g di formaggio...
Ricetta Trofie alla crema di broccoli e capesante

Trofie alla crema di broccoli e capesante

Portata principale facile 35 min 15 min
Ingredienti: 500 gr trofie fresche per la crema di broccoli: 500 g di broccoli 1 cucchiaio di panna da cucina q.b. di acqua di cottura per il sughetto: 8...
Ricetta Zuppetta di anguria con spiedino di capesante

Zuppetta di anguria con spiedino di capesante

Antipasto facile 20 min 102 kcal
Ingredienti: 12 capesante 200 gr. di anguria 1 cucchiaio di succo di limone 1 cucchiaio di olio EVO 2 rametti di timo limonino sale nero delle hawaii q.b. sale...
Ricetta Capesante allo speck

Capesante allo speck

Portata principale media 1 ora 20 min
Ingredienti: 12 CAPESANTE CON IL CORALLO (TOLTE DALLA CONCHIGLIA) 1 CIPOLLA 1 RAMETTO DI TIMO 1 FOGLIA DI ALLORO 2/3 STELI DI PREZZEMOLO 1/2 DL. DI VINO BIANCO...