Spaghetti di gragnano con bottarga, scaglie di pecorino romano e prezzemolo dell'orto

Ingredienti

• 160 grammi di bottarga,
• 2 spicchi di aglio,
• pecorino romano,
• 320 grammi di spaghetti Garofalo.

Preparazione

• Portate a bollore l'acqua salatela e cuocete al dente gli spaghetti. Scaldate l'olio evo con uno spicchio di aglio tritato, scolate la pasta e conditela fuori fuoco con l'olio bollente e la bottarga ed amalgamate il tutto.
• Infine profumate con un trito di prezzemolo ed aglio fresco e date un'ultima nota di sapore con le scaglie di pecorino romano!Buon appetito, un piatto per chi ama i sapori forti!

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