Tofu con salsa all'aglio e peperoncino

Ingredienti

• 500 gr di tofu morbido ma consistente
• 1 cucchiaino colmo di aglio tritato
• 1 cipolla tritata oppure dei cipollotti tagliati a fettine
• 2 cucchiai di semi di sesamo tostati e schiacciati con un pestacarne
• 3 cucchiai di salsa di soia
• 1 cucchiaio di olio di sesamo
• 1 cucchiaino di peperoncino rosso piccante secco sbriciolato
• 1/2 cucchiaino di zucchero

Preparazione

• Risciacquate con cura il tofu, poi mettetelo in una casseruola coperto di acqua fredda e mettetelo sul fuoco medio, portatelo ad ebollizione, poi spegnete o abbassate il fuoco e tenetelo in caldo fino al momento di servire.
• Nel frattempo riducete tutti gli altri ingredienti in una pasta omogenea.
• Al momento di andare a tavola, togliete con delicatezza il tofu dall?acqua calda, e mettetelo a sgocciolare su carta da cucina.
• Tamponatelo con delicatezza per asciugarlo bene.
• Mettete il tofu su dei piattini e copritelo con la salsa di aglio e peperoncino preparata in precedenza.
• Servitelo subito mentre è ancora caldo.

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