Tofu con salsa all'aglio e peperoncino

Name: Tofu con salsa all'aglio e peperoncino
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: it
Ingredients: 500 gr di tofu morbido ma consistente; 1 cucchiaino colmo di aglio tritato; 1 cipolla tritata oppure dei cipollotti tagliati a fettine; 2 cucchiai di semi di sesamo tostati e schiacciati con un pestacarne; 3 cucchiai di salsa di soia; 1 cucchiaio di olio di sesamo; 1 cucchiaino di peperoncino rosso piccante secco sbriciolato; 1/2 cucchiaino di zucchero

Un'idea da servire negli aperitivi o nell'antipasto. Gustosissima e 100% vegetariana, non vi resta che provarla!

Stuzzicherie

4 porzioni

20 min

15 min

media

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Ingredienti

500 gr di tofu morbido ma consistente
1 cucchiaino colmo di aglio tritato
1 cipolla tritata oppure dei cipollotti tagliati a fettine
2 cucchiai di semi di sesamo tostati e schiacciati con un pestacarne
3 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaio di olio di sesamo
1 cucchiaino di peperoncino rosso piccante secco sbriciolato
1/2 cucchiaino di zucchero

Preparazione

Risciacquate con cura il tofu, poi mettetelo in una casseruola coperto di acqua fredda e mettetelo sul fuoco medio, portatelo ad ebollizione, poi spegnete o abbassate il fuoco e tenetelo in caldo fino al momento di servire.
Nel frattempo riducete tutti gli altri ingredienti in una pasta omogenea.
Al momento di andare a tavola, togliete con delicatezza il tofu dall?acqua calda, e mettetelo a sgocciolare su carta da cucina.
Tamponatelo con delicatezza per asciugarlo bene.
Mettete il tofu su dei piattini e copritelo con la salsa di aglio e peperoncino preparata in precedenza.
Servitelo subito mentre è ancora caldo.

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