Spaghetti con peperoncino e sardine

Ingredienti

• olio d'oliva
• 2 spicchi di aglio
• 75 g di pangrattato
• 200 g di spaghetti
• 1 peperoncino
• 120 g di sardine
• 5 rametti di origano
• 50 g di rucola
• sale
• pepe

Preparazione

• Scaldare in padella un filo di olio, aggiungere uno spicchio di aglio tritato con il pangrattato e farlo tostare per 3 minuti; condire con sale e pepe, poi scolarlo bene dall'olio.
  Lessare la pasta in acqua bollente salata.
• In un'altra padella far soffriggere l'aglio rimasto con un filo di olio e il peperoncino, dopo 2 minuti unire le sardine e versare anche la pasta scolata leggermente al dente.
  Mescolare con origano, sale e pepe, poi aggiungere la rucola e servire con il pangrattato dorato.

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