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Video ricetta spaghetti aglio olio e peperoncino

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4 porzioni
30 min
15 min
media
La ricetta degli spaghetti aglio olio e peperoncino è un classico della nostra cucina, anche se in questa versione la troverete un pò personalizzata e secondo me anche più gustosa.

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

Due spicchi di aglio;

Pan carrè tagliato a cubetti;

Olio extravergine;

320 gr. di spaghetti nr. 5;

Un ciuffo di prezzemolo.

Preparazione

  • Prendiamo il pan carrè, lo tagliamo a cubetti e lo mettiamo dentro un contenitore.

    Prendiamo una pentola, la riempiamo di acqua, la mettiamo sul fuoco e attendiamo la bollitura.

    Adesso prendiamo un tagliere, vi mettiamo sopra il peperoncino, i due spicchi di aglio e con la mezzaluna li tritiamo. Fatto ciò, prendiamo una padella, vi versiamo l’olio extra, mettiamo il tritato di aglio e peperoncino e lasciamo rosolare a fuoco lento (mi raccomando, non appena sentite sfrigolare spegnete il fuoco altrimenti l’aglio si brucia e tutta la pasta prende un cattivo sapore).

    Nel frattempo, prendiamo un’altra padella, vi versiamo l’olio extra, la mettiamo sul fuoco, e non appena l’olio sarà caldo, mettiamo dentro i cubetti di pan carrè tagliati precedentemente e li facciamo tostare.

    Abbiamo tutto pronto, a questo punto una volta che l’acqua bolle, dopo averla salata naturalmente, vi mettiamo i nostri spaghetti e li mescoliamo subito in modo da non farli attaccare.

    Non appena gli spaghetti sono “al dente”, li scoliamo, li mettiamo all’interno della padella contenente l’aglio e il peperoncino e li mescoliamo un pò, dopo di che, mettiamo i nostri cubetti di pan carrè tostato e li facciamo saltare.

    La portata è pronta, servite e mangiate





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