Petitchef

Sformato di Mais e Zucchine

Portata principale
6 porzioni
30 min
30 min
facile
250 Kcal
Una ricetta gustosa e facile da preparare. Seguite il procedimento dettagliato per provare questo meraviglioso piatto vegetariano

Ingredienti

Numero di porzioni: 6
1,2l di acqua

250 g di farina di mais per polenta

400 g di zucchine


1 spicchio di aglio

1 rametto di menta

2 cucchiai di grana padano

olio di oliva

sale

pangrattato di mais per la teglia

Preparazione

  • In una padella stufiamo le zucchine lavate ed affettate con l'aglio.
  • A fine cottura uniamo le foglie di menta spezzettate, un filo d'olio, il sale e mescoliamo.
  • Prepariamo la polenta versando a pioggia la farina in acqua bollente salata e mescolando continuamente, deve risultare morbida.
  • Lasciamola freddare un po' quindi aggiungiamo le uova, il grana, le zucchine e mescoliamo bene.
  • Versiamo il composto in una teglia unta d'olio e cosparsa di pangrattato, facendo in modo che lo spessore non superi i 3cm.
    Inforniamo a 180° per circa 30 minuti.
  • Tagliamo lo sformato a quadri o rettangoli e serviamolo tiepido o freddo.
  • Sformato di Mais e Zucchine.

Informazioni nutrizionali:

per 1 porzione / per 100 g

Nutrizione:

Informazioni nutrizionali per 1 porzione (342g)
Calorie: 250Kcal
  • Carboidrati: 36.3g
  • Lipidi: 6g
  • Grassi saturi: 1.7g
  • Proteine: 10.6g
  • Fibre: 3.1g
  • Zucchero: 2.1g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 7
vegetarianovegetariano

Foto

Sformato di Mais e Zucchine, foto 1
Sformato di Mais e Zucchine, foto 2
Sformato di Mais e Zucchine, foto 3

Domande:






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