Petitchef

Ciambellone rustico di mais di fabiana (senza glutine e lattosio)

Dessert
4 porzioni
30 min
40 min
facile
Dessert semplice ma pieno di sapore e delizioso! Una consistenza morbida!

Ingredienti

Numero di porzioni: 4

200 g di zucchero bianco

120 maizena

180 farina fioretto di mais

scorza grattugiata di 2 limoni non trattati

1 bustina di zucchero aromatizzato alla vaniglia bourbon

200 g di olio extravergine di oliva

1 bustina di lievito per dolci

Preparazione

  • Preriscaldare a 180° il forno.Montare le uova intere con gli zuccheri finchè il composto sbianca o scrive.
  • Aggiungere l'olio e sbattere bene, poi le scorze grattugiate e lo zucchero aromatizzato alla vaniglia bourbon.
  • Sbattere ancora.Aggiungere poi la farina fioretto e amalgamare bene.
  • Poi mescolare la maizena con il lievito e aggiungerli al composto mescolando molto bene.
  • Porre in uno stampo ben imburrato ed infarinato con la farina fioretto e spolverare la superficie con un pò di zucchero bianco, come faceva la mia bisnonna per ottenere la crosticina croccante.
  • Infornare e cuocere per 35 ad 40 minuti circa fate la prova stecchino.



Commenti dei membri:

Tortino al Cioccolato, 01/06/2015

Salve ho fatto questa ricetta pero il risultato non é buono.La torta si é comportata molto bene.La torta si e gonfiata alla perfezione pero quando si mangia é molto secca e friabile.Peccato per gli allergici del glutine e lattosio. Lilli

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