Frittatine con broccoli, zucchine, mais e olive taggiasche

Ingredienti

• 4 uova grandi
• 120g caprino
• 1/2 zucchina
• 1/2 broccolo
• 10/12 olive taggiasche denocciolate
• 3 cucchiai di mais dolce
• sale
• olio
• curcuma

Preparazione

• Il procedimento è lo stesso della vecchia ricetta, tranne che per il fatto che le verdure stavolta le ho lasciate molto croccanti, ho unto gli stampini e ho versato negli stampi prima le uova e il caprino amalgamati e conditi e poi mais, verdure e olive tagliate in due...nulla di che, sempre leggere e sempre molto carine da vedere.

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