SFOGLIATA DI ZUCCA CON EMMENTHAL E PROSCIUTTO COTTO

Name: Sfogliata di zucca con emmenthal e prosciutto cotto
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: un rotolo di Pasta sfoglia; 700 di zucca; mezza cipolla; 50 g di burro; 150 g di emmenthal; 150 g di prosciutto cotto; abbondante parmigiano grattugiato; sale e pepe

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4 porzioni

30 min

25 min

facile

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Ingredienti

un rotolo di Pasta sfoglia
700 di zucca
mezza cipolla
50 g di burro
150 g di emmenthal
150 g di prosciutto cotto
abbondante parmigiano grattugiato
sale e pepe

Preparazione

Lessate la zucca in acqua bollente leggermente salata fino a che sarà diventata bella tenera. Tagliatela a listarelle e fatela insaporire in padella con il burro e la cipolla tritata. Regolate di sale e pepe.
Stendete la pasta sfoglia in uno stampo foderato di carta da forno. Stendete un primo strato di prosciutto cotto, versate sopra una parte della zucca, cospargete con abbondante parmigiano, ricoprite con le fettine sottili di emmenthal e ricominciate con un altro strato di prosciutto cotto, la rimanente zucca e finite con le fettine di emmenthal, abbondante parmigiano grattugiato e qualche fiocchetto di burro.
Mettete in forno preriscaldato a 180° per circa 20/25 minuti.

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