Petitchef

Scaloppine con speck e gorgonzola

Portata principale
5 porzioni
10 min
10 min
media
Un secondo piatto molto appetitoso e velocissimo da preparare. Da provare assolutamente!

Ingredienti

5

Preparazione

  • Battete le fettine fra due fogli di carta forno perché devono essere molto sottili. Incidete i bordi per non farla arricciare in cottura. Infarinatele con un velo di farina di riso e scuotete l'eccesso.
  • Mettete il burro in una padella molto larga e fate fondere a fuoco basso. Mettete le scaloppine e alzate la fiamma, e fatele dorare da entrambi i lati. Salate leggermente e bagnate con la grappa e lasciatela evaporare. Unite poco brodo e continuate la cottura per circa tre minuti.
  • Quindi disponete su ogni scaloppina, una fettina di speck e un po' di gorgonzola.
  • Coprite e fate sciogliere il formaggio. Pepate e far cuocere ancora due minuti.
    Impiattate e servite su un letto di rucola.

Domande:



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Commenti dei membri:

10/01/2013

Deliziosa!

(0) (0) Abuso
29/03/2012

Molto buono, d'effetto, anche se piuttosto calorico

(0) (1) Abuso
28/03/2012

Rifatto pari pari ma con un triste petto di pollo (ormai l'avevo scongelato!). Buonissimo!!! La triste cena che mi si prospettava si è trasformata in una cenetta inaspettatamente golosa! ;-)

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