Petti di pollo con speck, gorgonzola e asparagi secondo ?dolcipensieri?

Name: Petti di pollo con speck, gorgonzola e asparagi secondo ?dolcipensieri?
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: It
Ingredients: 500 grammmi di petti di pollo; 100 grammi di gorgonzola dolce; 100 grammi di speck a fettine sottili; un mazzetto di asparagi; un paio di noci di burro; farina q.b.; brodo q.b.; sale e pepe.

vota adesso

Portata principale

facile

50 min

20521 Kcal

Ingredienti

500 grammmi di petti di pollo
100 grammi di gorgonzola dolce
100 grammi di speck a fettine sottili
un mazzetto di asparagi
un paio di noci di burro
farina q.b.
brodo q.b.
sale e pepe.

Ricette simili

Farfalle con pollo e crema al gorgonzola

Preparazione

Preparazione30 min

Cottura20 min

Far tagliare dal macellaio le fettine di carne il più sottili possibile – evitando così di pestarle - e inciderle con un coltellino affilato in modo che in cottura non si arricciano.
Passatele nella farina bianca da ambo i lati, scuotetele poi per eliminare quella in eccesso.
Mettere il burro in una padella antiaderente, la più capiente che avete, lasciar che si sciolga a fuoco basso, unire le scaloppine alzando la fiamma: farle dorare su entrambi i lati.
Regolare di sale e pepe bagnandole con qualche cucchiaio di brodo in modo che non si asciugano troppo cuocendo per almeno cinque minuti.
Disporre su ogni scaloppina una fettina di speck e qualche ciuffo di gorgonzola, coprire il tegame in modo che con il vapore il gorgonzola si scioglie continuando la cottura per qualche minuto.
Servite con degli asparagi sbollentati in acqua bollente per circa cinque minuti, poi scottati con olio e un ciuffetto di burro, salati e pepati.

Vota questa ricetta

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono

Dolcipensieri

Domande

Foto dei membri

Pubblica la foto di questa ricetta

Commenti

Vota questa ricetta:

Eccellente!!! Molto buono Buono Così così hmmm, non è buono