Mezze maniche speck e gorgonzola

Ingredienti

• 160 g di pasta
• 50 g di gorgonzola dolce
• 80 g di speck
• 2 cucchiai di panna da cucina
• 1 cucchiaio di burro
• brandy, concentrato di pomodoro

Preparazione

• Tagliare lo speck a striscette e poi a dadini; rosolarlo con il burro e sfumarlo con il barndy.
• Aggiungere il gorgonzola a pezzetti, farlo sciogliere un po’ e poi unire un cucchiaino di concentrato di pomodoro e la panna.
• Cuocere la pasta al dente e condirla con il sughetto preparato, aggiungendo all’occorrenza un po’ di acqua di cottura.

Domande

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