Menu del giorno, 28 settembre: nuggets di tofu croccanti, scaloppine con nocciole e ciambella nutella e cocco
Oggi vi presentiamo un menu del giorno che saprà conquistare tutti i palati, dal più esigente al più curioso. Iniziamo con un antipasto sfizioso: i nuggets di tofu in friggitrice ad aria, croccanti e speziati, perfetti per un aperitivo vegetariano. La loro panatura dorata nasconde un cuore morbido, mentre le spezie, tra cui la paprika, regalano un sapore avvolgente.
Proseguiremo con un piatto principale che unisce gusto e cremosità: le scaloppine con nocciole e funghi. Questo piatto è ideale per ogni stagione e saprà mettere d'accordo tutta la famiglia.
Infine, non può mancare un dolce per concludere in bellezza: la ciambella nutella e cocco, un dessert soffice e profumato, perfetto per chi ama i sapori dolci e avvolgenti. Un menu completo che unisce sapori e consistenze, ideale per una cena tra amici o un pranzo in famiglia.
Nuggets di tofu in friggitrice ad aria croccanti e speziati
Portate in tavola i nuggets di tofu in friggitrice ad aria e preparatevi a contendersi l’ultimo bocconcino! Sotto la panatura croccante e dorata si nasconde un cuore morbido , in un contrasto che conquista già al primo morso. Il profumo della...
Scaloppine con nocciole e funghi
Ecco una gustosissima ricetta da preparare in qualsiasi periodo dell'anno! Le scaloppine con nocciole e funghi. Morbide e cremose, metteranno d'accordo tutta la famiglia. Provatele e fateci sapere cosa ne pensate.
Ciambella nutella e cocco
La ciambella nutella e cocco è un dolce soffice e profumato, realizzato con un impasto a base di farina 00, farina di cocco, zucchero, uova, olio di semi, latte e lievito per dolci. L'impasto viene arricchito con cucchiaiate di Nutella distribuite...
Domande frequenti
Il tofu apporta proteine vegetali complete, contenenti tutti gli aminoacidi essenziali. Fornisce anche ferro, mentre il contenuto di calcio varia in base al coagulante utilizzato.
Quale tofu scegliere per i nuggets in friggitrice ad aria?
Scegli un tofu compatto, che mantiene bene la forma e si presta alla panatura. Evita il tofu vellutato, troppo delicato.
Quali contorni si abbinano meglio a questo piatto?
Le scaloppine con nocciole e funghi si abbinano bene con purè di patate, verdure grigliate o un'insalata fresca.
Posso sostituire la Nutella con un'altra crema?
Sì, puoi sostituire la Nutella con altre creme spalmabili come quella di nocciole o cioccolato bianco.
Come posso rendere questa ricetta più leggera?
Puoi sostituire la panna con yogurt greco o una crema di soia per una versione più leggera.
Lista della spesa
- 200 g di tofu compatto
- 50 g di pangrattato (o cornflakes)
- 3 cucchiaini di miscela Cajun
- 1 cucchiaio di lievito maltato
- 30 g di Maïzena
- 12,5 cl di latte
- 1 cucchiaino di aceto di mele
- Olio spray q.b.
- 400 gr fettine di maiale (vitello, pollo)
- 80 g nocciole tostate sgusciate tritate finissime
- una manciata di funghi porcini (o champignon)
- 2 dl panna fresca
- 2-3 rametti timo
- 50 g burro
- un filo d'olio extravergine d'oliva
- 1 spicchio di aglio
- farina
- sale e pepe verde
- 300 gr di farina 00
- 300 gr di farina di cocco
- 300 gr di zucchero
- 200 ml di latte
- 150 gr di olio di semi
- 4 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- nutella q.b.
- zucchero a velo q.b.
Daniele Mainieri
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