Petitchef

Scaloppine

63 ricette
Ricetta Scaloppine alle erbe aromatiche con pomodori confit

Scaloppine alle erbe aromatiche con pomodori confit

(25 voti) , (2) , (414)
Portata principale media 2 ore 10 min
Ingredienti: 4 fettine di lonza di maiale tagliate sottili 1 rametto di maggiorana 1 ciuffo di prezzemolo Qualche ago di rosmarino 1 foglietta di salvia Farina 00 ...
Ricetta Scaloppine di salmone al profumo di arancia con marmellata di cipolle e griglia di patate

Scaloppine di salmone al profumo di arancia con marmellata di cipolle e griglia di patate

(23 voti) , (1) , (371)
Portata principale media 45 min 30 min
Ingredienti: 2 tranci di salmone alti circa 2 cm 2 cucchiai di farina 00 1/2 cucchiaio di punte di aneto tritate Scorza di 1/2 arancia non trattata Succo di 1 aran...
Ricetta Scaloppine di seitan con cipolla

Scaloppine di seitan con cipolla

(21 voti) , (1) , (221)
Antipasto media 45 min 15 min
Ingredienti: 6 fettine sottili di seitan, 1 cipolla, 1 spicchio d'aglio, olio extravergine d'oliva q.b. 500 ml. di brodo vegetale sale q.b. farina integrale ...
Ricetta Scaloppine alle verdure e Mazzetti di verdure colorate

Scaloppine alle verdure e Mazzetti di verdure colorate

(17 voti) , (175)
Portata principale facile 35 min 10 min
Ingredienti: 600 g fettine di vitello farina bianca 80 g carote circa 120 g melanzane circa 60 g peperone rosso circa 60 g peperone verde circa olio evo 30 ...
Ricetta Scaloppine con speck e gorgonzola

Scaloppine con speck e gorgonzola

(12 voti) , (3) , (264)
Portata principale media 10 min 10 min
Ingredienti: 600 gr di magatello di vitello (tagliata a fette sottili) 100 gr di gorgonzola dolci Mauri (Bontàzola) 100 gr di speck a fettine molto sottili 50 g...
Ricetta Scaloppine di lonza alla senape

Scaloppine di lonza alla senape

(10 voti) , (2) , (30)
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: 4 fettine di lonza di maiale 1 spicchio d'aglio 2 foglie di salvia 1 rametto di rosmarino 2 cucchiaini di senape 1 bicchierino di brandy farina q.b. ...
Ricetta Scaloppine all'uva

Scaloppine all'uva

(8 voti) , (189)
Portata principale facile 5 min 3 min
Ingredienti: Ingredienti: 4 fettine di vitello 1 grappolino di uva rossa 1/2 bicchiere di vino rosato farina q.b. olio evo q.b. sale q.b. pepe nero macina...
Ricetta Scaloppine al marsala

Scaloppine al marsala

(8 voti) , (157)
Portata principale media 10 min 20 min
Ingredienti: 6 fettine di vitello 50 g di burro 200 ml di marsala farina q.b. 2 cucchiai di aceto balsamico (oppure glassa di aceto balsamico) 1/2 dado di car...
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Ricetta Scaloppine all'Arancia

Scaloppine all'Arancia

(7 voti) , (2) , (486)
Portata principale facile 5 min 10 min
Ingredienti: 4 fettine di vitella (taglio girello) 2-3 arance (dipende dal succo che hanno) 40 gr di burro olio evo q.b. farina q.b. sale q.b....
Ricetta Scaloppine con salsa al madera e fichi caramellati

Scaloppine con salsa al madera e fichi caramellati

(2 voti) , (18)
Portata principale Difficile 30 min 30 min
Ingredienti: 4 scaloppine di vitello Farina 00 Madera per deglassare 2 fichi caramellati Burro chiarificato Sale Pepe Per il fondo al Madera: 50 ml Madera 25 g sc...
Ricetta Scaloppine in salsa di fragole

Scaloppine in salsa di fragole

(2 voti) , (1) , (12)
Portata principale media 30 min 670 kcal
Ingredienti: 4 scaloppine di maiale 2 cucchiai di farina 1 cestino di fragole (io ho usato quelle dolcissime di Terracina) l'immancabile spicchio d'aglio sale pepe...
Ricetta Scaloppine in rosa

Scaloppine in rosa

(1 voto) , (125)
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: 6 fettine di pollo 125 g di mascarpone fresco 2 cucchiai di salsa di pomodoro farina per infarinare olio extra vergine di oliva 1 bicchiere di v...
Ricetta Bistecca contadina, scaloppine e insalata di feta

Bistecca contadina, scaloppine e insalata di feta

(1 voto) , (7)
Portata principale facile 1 ora 40 min
Ingredienti: 1) Bistecca contadina : 45 g. di soia in grani una piccola cipolla finemente affettata un pomodoro pelato uno spicchio d'aglio sminuzzato una manciat...
Ricetta Scaloppine ai funghi

Scaloppine ai funghi

(13 voti) , (23)
Portata principale facile 20 min 10 min
Ingredienti: Funghi champignon Fettine di vitello Aglio Prezzemolo Sale Vino bianco Un cucchiaio di farina Burro Olio...
Ricetta Scaloppine di lonza caramellate con limone e pinoli

Scaloppine di lonza caramellate con limone e pinoli

(5 voti) , (10)
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: 6/7 fettine di lonza 2 cucchiaini di burro 1 cucchiaino di miele 2 cucchiaini di zucchero 2 limoni grandi 2 manciate di pinoli farina 00 qb...
Ricetta Scaloppine cremose all'arancia & zafferano

Scaloppine cremose all'arancia & zafferano

(4 voti) , (30)
Dessert facile 30 min 10 min
Ingredienti: 600 g fesa di tacchino tagliato a fettine sottili 3 arance bio 2 cucchiai di farina un cucchiaio di olio ½ bicchiere di vino bianco 1 bustina di zaf...
Ricetta Scaloppine di salmone in salsa worcester con verdure novelle al lime e zenzero

Scaloppine di salmone in salsa worcester con verdure novelle al lime e zenzero

(3 voti) , (49)
Portata principale media 30 min 15 min
Ingredienti: 300 gr di salmone fresco 5 cucchiai di salsa worcester 1 cucchiaio burro chiarificato farina q.b. 2 mestoli di brodo di salmone* fagiolini 6 patatine ...
Ricetta Scaloppine profumate

Scaloppine profumate

(3 voti) , (16)
Portata principale facile 30 min 20 min
Ingredienti: 8 fettine di fesa di vitello tagliata sottile 250 ml di vino bianco secco farina 00 2 cucchiai di maizena 30 gr di burro 2 foglie di salvia prezzemo...
Ricetta Scaloppine panna e funghi porcini

Scaloppine panna e funghi porcini

(2 voti) , (20)
Portata principale facile 15 min 20 min
Ingredienti: 8 scaloppine sottili di vitello 4 funghi porcini 1 bicchiere di panna da cucina mezzo bicchiere di vino bianco secco 1 spicchio d'aglio 1 pezzett...
Ricetta Scaloppine gorgonzola e speck

Scaloppine gorgonzola e speck

(2 voti) , (45)
Portata principale media 5 min 20 min
Ingredienti: 8 scaloppine di vitello 100g. di speck tagliato sottile 100g. di gorgonzola 150g.di farina burro vino bianco sale...
Ricetta Scaloppine Cremose al Marsala

Scaloppine Cremose al Marsala

(1 voto) , (1)
Portata principale facile 10 min 20 min
Ingredienti: 8 fettine Maiale g 80 Burro 1/2 bicchiere Marsala q.b. Farina q.b. Olio evo q.b. Sale q.b. Pepe...
Ricetta Scaloppine in letto di piselli

Scaloppine in letto di piselli

(1 voto) , (6)
Portata principale facile 30 min 30 min
Ingredienti: scaloppine di bovino farina sottilette burro piselli cipolla olio e pancetta...
Ricetta Scaloppine ai funghi

Scaloppine ai funghi

(1 voto) , (16)
Portata principale facile 20 min 30 min
Ingredienti: farina scaloppine un pizzico di sale funghi l'olio del extravergine dado di cipolla metà fetta di prosciutto metà sezione della fontina formaggio...
Ricetta Scaloppine con nocciole e funghi

Scaloppine con nocciole e funghi

(1 voto) , (71)
Portata principale facile 15 min 13 min
Ingredienti: fettine di maiale, vitello o pollo per scaloppine (circa 2 fettine o 100-120 g a testa) 80 g nocciole tostate sgusciate tritate finissime una mancia...


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