Risotto cremoso philadelphia, ricotta e radicchio

Ingredienti

• 200 g di riso Carnaroli
• 1 cespo di radicchio
• 100 g di ricotta
• 60 g di Philadelphia
• 3 cucchiai di parmigiano grattugiato
• ½ cucchiaio di zucchero
• 1,5 l di brodo
• eventuale sale
• 1 cucchiaio di olio
• ½ cipolla tritata
• 1 bicchiere di vino