Tortellini al prosciutto crudo con radicchio e philadelphia

Ingredienti

• una cipolla piccola
• uno spicchio d'aglio
• radicchio
• 2 filetti di acciughe sott'olio
• 2 cucchiai di philadelphia
• aromi vari prezzemolo
• sedano essiccato
• sale
• pepe

Preparazione

• Ammorbidire la cipolla con un po' d'acqua , aggiungervi l'olio e successivamente lo spicchio d'aglio.
• Unirvi 2 filetti di acciughe, aggiungervi il radicchio tagliato a julienne e cuocere per qualche minuto con un po' d'acqua.
• A fine cottura unirvi due cucchiai di philadelphia, gli aromi e mantecarvi i tortellini. Servire.

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