Risotto con funghi porcini e crema di ricotta

Ingredienti

• 360 gr riso carnaroli
• 300 gr funghi porcini
• 150 gr ricotta freschissima
• brodo di carne
• cipolla
• 1 mazzetto di prezzemolo
• 2 foglie di basilico
• olio extravergine d'oliva
• sale
• 1/2 bicchiere di vino bianco