Risotto misto, funghi, crema di melanzane e carne..

Ingredienti

• 50 grammi di macinato
• 1 polpa di melanzana
• funghi porcini
• pomodorini
• zenzero

Preparazione

• In una padella sistemiamo l’olio e uno spicchio di aglio in camicia. Tagliamo a cubetti la polpa di una melanzana e sistemiamo in padella..lasciamo cuocere per un po’.
• Tritiamo con un minipiner la polpa di melanzana e sistemiamo in padella la carne macinata, i funghi porcini e i pomodorini e un po’ di zenzero.
• Intanto mettiamo su l’acqua per il riso. Scoliamo il riso 5 minuti prima e mettiamolo in padella per terminare la cottura insieme al sughetto.

Domande

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