Tortelloni ai funghi porcini alla crema di mascarpone

Name: Tortelloni ai funghi porcini alla crema di mascarpone
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: It
Ingredients: Tortelloni ai funghi porcini; 2 cucchiai di mascarpone; 50 g di provolone dolce; Panna fresca qb; 1 fetta di soppressata spessa 1 cm; Pepe; 1 goccio di Grappa; Prezzemolo

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4 porzioni

30 min

15 min

facile

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Ingredienti

Tortelloni ai funghi porcini
2 cucchiai di mascarpone
50 g di provolone dolce
Panna fresca qb
1 fetta di soppressata spessa 1 cm
Pepe
1 goccio di Grappa
Prezzemolo

Preparazione

Mentre bolle la pentola e cuociono i tortelloni, preparare il condimento. In un mixer tritare la fetta di soppressata e il provolone, unire il mascarpone, il pepe,il prezzemolo, e la grappa.
Mixerare ancora per amalgamare il tutto. Scolare i tortelloni e servirli in piatto su base di crema di mascarpone e con sopra alcuni cucchiai della stessa e decorare con prezzemolo e una rosa ricavata da una fetta di soppressata.

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