Gnocchi di ricotta con funghi porcini

Ingredienti

• 600 g di ricotta
• 350 g di farina più quanto necessario sulla spianatoia
• 2 uova
• 100 g di parmiggiano reggiano
• 80 g di funghi porcini secchi
• 1 spicchio d'aglio
• olio evo
• 100 ml di vino bianco
• 100 ml di latte
• prezzemolo
• sale